Spiselige urter, opskrifter, Almindelig Fuglegræs

Almindelig Fuglegræs – Forårets første spiselige urter

Fuglegræs er meget almindelig overalt i Danmark. Den skyder frem som en af de første spiselige urter og blomster frem til november, den kan dog også overvintre i milde vintre. Tidligere har fuglegræs været anvendt som fjerkræfoder, deraf kommer det engelske navn Chickweed. Den er ikke populær blandt haveejere, fordi den sætter frø det meste af året og breder sig hurtigt. De stakkels haveejere skulle bare vide, at almindelig fuglegræs er en af de mest delikate og sprøde urter.

Når vinterkulden er væk og almindelig fuglegræs skyde frem, er vi klar med et par opskrifter på smagfulde retter. Så hold øje med Naturens Køkken!

Almindelig Fuglegræs, spiselige urter, opskrifter

Almindelig Fuglegræs