Med Naturens Køkken får du adgang til en verden af skønne naturoplevelser og fantastiske smagsindtryk. Du lærer at finde den danske naturs mest velsmagende urter og bær, og bogens mere end 100 lækre opskrifter giver dig masser af inspiration til at bruge de vilde råvarer hjemme i dit eget køkken.
Brug mobilen, når der skal samles spiselige urter
En ny mobil- og tabletvenlig udgave af Danmarks Flora er netop lanceret.
Havtornmarmelade krydret med peber
Fantastisk ledsager til god ost. Peber og en anelse salt forstærker den stærke og krydrede smag, der er i havtorn.
NATURENS KØKKEN – VILDE ANMELDELSER
Naturens Køkken har fået de vildeste anmeldelser. Læs mere her. Køb bogen på saxo.com
HYBENMARMELADE MED CHILI
Giv den klassiske hyben-æblemarmelade et stærkt tvist med chili og få et fantastisk tilbehør til f.eks. ost.
Marinerede brombær med valnødder
Tiden er inde til at plukke brombær og Naturens Køkken har en lækker opskrift på marinerede brombær med valnødder, som er en rigtig fin ledsager til ost.
Brombær
Nu modner brombærrene. Brombær har heldigvis en lang sæson. Blomsterne springer ud over lang tid og ligeså modner bærrene over lang tid. Af og til kan man endda se en blomsterstand med både blomster og modne bær.
Tomatsalsa med muslinger og sødskærm
En nem muslingeret, som får et lækkert lakridsagtigt præg fra sødskærmen.
Sødskærm er en spændende og velsmagende urt
Sødskærm blev indført som krydderurt i middelalderen. Den dufter og smager af anis, derfor er den velegnet til desserter og fiskeretter. Lige nu er det tid til at plukke de grønne, umodne frugter. Pluk en håndfuld og nyd den stærke…
Sådan anvender man skvalderkål i madlavningen
Man kan fint spise rå blade som salat. Brug da kun helt spæde blade og bland gerne med en mere sprød salat som iceberg eller romaine. Men skal skvalderkålen udgøre mere end krydderi eller skal man have udryddet ukrudtet fra…
