Sødskærm er en spændende og velsmagende urt

Sødskærm er en spændende og velsmagende urt

Sødskærm blev indført som krydderurt i middelalderen. Den dufter og smager af anis, derfor er den velegnet til desserter og fiskeretter. Lige nu er det tid til at plukke de grønne, umodne frugter. Pluk en håndfuld og nyd den stærke duft af anis.

De næste par dage bringer vi et par opskrifter, hvor sødskærm sætter sit markante og velsmagende præg på retterne.

Sødskærm i blomst