Tusindfryd - Forårets første spiselige urter

Tusindfryd – Forårets første spiselige urter

Forårets første spiselige urter

Tusindfryd vækker billedlig genklang, for den optræder ofte i store bestande og er en fryd for både øje og gane. Den er meget almindelig og blomstrer fra marts til november, i milde vintre kan man finde den hele året. Bladrosetten ligger tæt ved jorden, herved undgår den græsning og græsklipning.

Tusindfryd, eller Bellis som den hedder på latin, anvendes i salater, grønsagsretter og til fisk.

Følg med her på Naturens Køkken, så lægger vi opskrifter ud, når det er tid til at plukke blade og blomster.

Se i øvrigt vores kalender for spiselige urter.

tusindfryd